商品案内3


オマール海老・スキャンピー

オマール海老やスキャンピーの加工も、当社が得意としている分野の1つです。

生食可のグレードの加工から解凍可食の加工まで、様々な加工をしております。

オマール海老

生冷テールムキミ(カナダ産オマール海老)

4本×25P(規格:L)

3/4 oz テール。殻は全はずし。

オマール海老

尾付ムキテール(カナダ産オマール海老)

4本×25P

尾先の殻付き。

オマール海老

テールカダイフ巻き(カナダ産オマール海老)

10本×10P

尾先の殻付きオマール海老テールを、ひとつずつ丁寧にカダイフで包みました。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】


オマール海老

オマールテルミドール(カナダ産オマール海老)

540g(4食)×16P

冷蔵庫で解凍後、トレーから出して、表面に焦げ目が付くまでオーブンで加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】

スキャンピー

ボイルヘッドセット(ニュージーランド産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G3・G4

10セット×6P×2

頭部・尾先の殻付きのムキ身のセット。

【生食可】

スキャンピー

カダイフ巻きセット(ニュージーランド産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G3・G4

10セット×8P

頭部・尾先の殻付きのカダイフ巻きムキ身のセット。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】


スキャンピー

尾付ムキテール(ニュージーランド産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G2・G3・G4

10本×10P×2、15本×10P×2(G4のみ)

尾先の殻付きムキ身。

【生食可】

スキャンピー

ムキミ(ニュージーランド産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G2・G3・G4

10本×10P×2、15本×10P×2(G4のみ)

全殻ムキ身。

【生食可】

スキャンピー

カダイフ巻き(ニュージーランド産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G3・G4

10本×10P

ムキ身をカダイフで巻きました。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】


ロブスター

ボイルロブスターハーフヘッドクリーン
(セントポール産 他)

サイズ:200~250g

20ハーフ×4B

ハーフカットして内臓をバキューム処理しました。

ロブスター

お造り伊勢エビ(生食用)(セントポール産)

サイズ:200~300g

2尾×3P×4合

お造り用・生食可能な、殻むき・内臓バキューム処理済みの伊勢海老です。

【生食可】

ロブスター

ボイルロブスター3分割(ナミビア産)

サイズ:約160g

3尾×8P×2合

内臓はバキューム処理済みです。身をボイルしてパック詰め、殻を付けました。

【要加熱調理】


ロブスター

ロブスター大葉グラタン(セントポール産 他)

サイズ:200~250g

4個×16P

グラタンソースに大葉を加えました。

【要加熱調理】

ロブスター

ロブスターうにグラタン(セントポール産 他)

サイズ:200~250g

4個×16P

グラタンソースにうにを加えました。

【要加熱調理】

ロブスター

キューバロブスターテルミドール(キューバ産)

サイズ:350~400g

4個×16P

キューバ産ロブスターを使用したテルミドールです。

【要加熱調理】※受注生産


魚フィレ・切身

高級魚を使いやすい状態でお届けいたします。

いずれも鮮度を重視、旨味を逃さないよう加工しました。

リキッド凍結 真鯛皮付フィレ(愛媛県産)

300~350g×20P

「リキッド凍結」した真鯛の皮付きフィレを真空パックしました。

【生食可】

リキッド凍結 真鯛皮付切身(愛媛県産)

40g/50g/60g

10切×20P(40g)、8切×20P

皮付き真鯛の切身です。1切のサイズ 40g/50g/60gからお選びください。

【生食可】

リキッド凍結 真鯛皮無し切身(愛媛県産)

40g/50g/60g

10切×20P(40g)、8切×20P

真鯛のスキンレス切身です。1切のサイズ 40g/50g/60gからお選びください。

【生食可】※受注生産


キンメ鯛皮付切身(ニュージーランド産)

40g/50g

10切×20P 他

キンメ鯛の皮付き切身。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】

キンメ鯛皮付フィレ(ニュージーランド産)

200~300g

5kg×2

生食可能なキンメ鯛のフィレです。ご注文時にサイズをご確認ください。

【生食可】

スズキ皮付フィレ(三陸産)

500~700g中心・CAS凍結

10kg

三陸産の天然スズキを皮付きフィレに加工しました。CAS凍結で鮮度も旨味も獲れたてそのまま。

【生食可】※在庫ご確認ください。


台湾産養殖スズキ 皮付切身(台湾産・台湾加工)

5切(60g)×15P×2

骨取り済み・ワンフローズンの皮付き切身です。背肉のみを使用しています。

【生食用】※在庫ご確認ください。

国産天然ひらめ 皮無し切身(結着込)

(青森県産・宮城県産・宮城県加工)

10切(50g)×10P×2

皮なし切身(結着込み)です。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】

国産天然ひらめ スライス

(青森県産・宮城県産・宮城県加工)

20切(1枚 約6~7g)×30P×2

新鮮な国産天然ひらめの皮・骨を除去してスライスしました。

【生食用】


その他、各種実績のある特注商品やPB商品も承ります。

上記商品をベースに、おせち、イベント、婚礼メニュー等もお気軽にお問い合わせください!

※ 内容によりご希望に副いかねる場合もございますので、予めご了承ください。

株式会社  大水 おおすい

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