商品案内３
オマール海老・スキャンピー
スキャンピー海老やオマール海老の加工も、当社が得意としている分野の１つです。
生食可のグレードの加工から解凍可食の加工まで、様々な加工をしております。
中でも、スキャンピー海老やオマール海老の「カダイフ巻き」は揚げ上りが繊細で美しく、華やかなお席に最適の食材です。「カダイフ」とは、小麦粉・食塩・水などからできている「麺」の一種で、バターで焼くとカリカリ・サクサクとした食感がとても美味しいです。トルコが発祥で、その細さから「天使の髪」とも呼ばれるそうです。トルコや中東、地中海周辺ではデザートに使われます。
オマール海老
生冷テールムキミ（カナダ産オマール海老）
4本×25P（規格：L）
3/4 oz テール。殻は全はずし。
オマール海老
尾付ムキテール（カナダ産オマール海老）
4本×25P
尾先の殻付き。
オマール海老
テールカダイフ巻き（カナダ産オマール海老）
10本×10P
尾先の殻付きオマール海老テールを、ひとつずつ丁寧にカダイフで包みました。加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
オマール海老
オマールテルミドール（カナダ産オマール海老）
540ｇ（4食）×16P
冷蔵庫で解凍後、トレーから出して、表面に焦げ目が付くまでオーブンで加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
スキャンピー
ボイルヘッドセット（ニュージーランド産）
規格：G3・G4
10セット×6P×2
頭部・尾先の殻付きのムキ身のセット。
【生食可】
スキャンピー
カダイフ巻きセット（ニュージーランド産）
規格：G3・G4
10セット×8P
頭部・尾先の殻付きのカダイフ巻きムキ身のセット。加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
スキャンピー
尾付ムキテール（ニュージーランド産）
規格：G2・G3・G4
10本×10P×2、15本×10P×2（G4のみ）
尾先の殻付きムキ身。
【生食可】
スキャンピー
ムキミ（ニュージーランド産）
規格：G2・G3・G4
10本×10P×2、15本×10P×2（G4のみ）
全殻ムキ身。
【生食可】
スキャンピー
カダイフ巻き（ニュージーランド産）
規格：G3・G4
10本×10P
ムキ身をカダイフで巻きました。加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
ロブスター
ボイルロブスターハーフヘッドクリーン
（セントポール産 他）
サイズ：200～250ｇ
20ハーフ×４Ｂ
ハーフカットして内臓をバキューム処理しました。
ロブスター
お造り伊勢エビ（生食用）（セントポール産）
サイズ：200～300ｇ
２尾×３Ｐ×４合
お造り用・生食可能な、殻むき・内臓バキューム処理済みの伊勢海老です。
【生食可】
ロブスター
ボイルロブスター３分割（ナミビア産）
サイズ：約160ｇ
３尾×８Ｐ×２合
内臓はバキューム処理済みです。身をボイルしてパック詰め、殻を付けました。
【要加熱調理】
ロブスター
ロブスター大葉グラタン（セントポール産 他）
サイズ：200～250ｇ
４個×16Ｐ
グラタンソースに大葉を加えました。
【要加熱調理】
ロブスター
ロブスターうにグラタン（セントポール産 他）
サイズ：200～250ｇ
４個×16Ｐ
グラタンソースにうにを加えました。
【要加熱調理】
ロブスター
キューバロブスターテルミドール（キューバ産）
サイズ：350～400ｇ
４個×16Ｐ
キューバ産ロブスターを使用したテルミドールです。
【要加熱調理】※受注生産
魚フィレ・切身
高級魚を使いやすい状態でお届けいたします。
いずれも鮮度を重視、旨味を逃さないよう加工しました。
リキッド凍結 真鯛皮付フィレ（愛媛県産）
300～350ｇ×20P
「リキッド凍結」した真鯛の皮付きフィレを真空パックしました。
【生食可】
リキッド凍結 真鯛皮付切身（愛媛県産）
40ｇ／50ｇ／60ｇ
10切×20P（40ｇ）、８切×20P
皮付き真鯛の切身です。１切のサイズ 40ｇ／50ｇ／60ｇからお選びください。
【生食可】
リキッド凍結 真鯛皮無し切身（愛媛県産）
40ｇ／50ｇ／60ｇ
10切×20P（40ｇ）、８切×20P
真鯛のスキンレス切身です。１切のサイズ 40ｇ／50ｇ／60ｇからお選びください。
【生食可】※受注生産
キンメ鯛皮付切身（ニュージーランド産）
40ｇ／50ｇ
10切×20P 他
キンメ鯛の皮付き切身。加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
キンメ鯛皮付フィレ（ニュージーランド産）
200～300ｇ
5kg×2
生食可能なキンメ鯛のフィレです。ご注文時にサイズをご確認ください。
【生食可】
スズキ皮付フィレ（三陸産）
500～700ｇ中心・CAS凍結
10kg
三陸産の天然スズキを皮付きフィレに加工しました。CAS凍結で鮮度も旨味も獲れたてそのまま。
【生食可】※在庫ご確認ください。
台湾産養殖スズキ 皮付切身（台湾産・台湾加工）
5切（60ｇ）×15P×2
骨取り済み・ワンフローズンの皮付き切身です。背肉のみを使用しています。
【生食用】※在庫ご確認ください。
国産天然ひらめ 皮無し切身（結着込）
（青森県産・宮城県産・宮城県加工）
10切(50ｇ)×10P×2
皮なし切身（結着込み）です。加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
国産天然ひらめ スライス
（青森県産・宮城県産・宮城県加工）
20切(１枚 約6～7ｇ)×30P×2
新鮮な国産天然ひらめの皮・骨を除去してスライスしました。
【生食用】
その他、各種実績のある特注商品やPB商品も承ります。
上記商品をベースに、おせち、イベント、婚礼メニュー等もお気軽にお問い合わせください！
※ 内容によりご希望に副いかねる場合もございますので、予めご了承ください。
