商品案内2


オマール海老・スキャンピー

スキャンピー海老オマール海老の加工も、当社が得意としている分野の1つです。

生食可のグレードの加工から解凍可食の加工まで、様々な加工をしております。

中でも、スキャンピー海老オマール海老の「カダイフ巻き」は揚げ上りが繊細で美しく、華やかなお席に最適の食材です。「カダイフ」とは、小麦粉・食塩・水などからできている「麺」の一種で、バターで焼くとカリカリ・サクサクとした食感がとても美味しいです。トルコが発祥で、その細さから「天使の髪」とも呼ばれるそうです。トルコや中東、地中海周辺ではデザートに使われます。

オマール海老

生冷テールムキミ(カナダ産)

4本×25P(規格:L)

3/4 oz テール。殻は全はずし。

オマール海老

尾付ムキテール(カナダ産)

4本×25P

尾先の殻付き。

オマール海老

テールカダイフ巻き(カナダ産)

10本×10P

尾先の殻付きオマール海老テールを、ひとつずつ丁寧にカダイフで包みました。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】


オマール海老

オマールテルミドール(カナダ産)

540g(4食)×16P

冷蔵庫で解凍後、トレーから出して、表面に焦げ目が付くまでオーブンで加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】

スキャンピー

ボイルヘッドセット(デンマーク産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G3・G4

10セット×6P×2

頭部・尾先の殻付きのムキ身のセット。

【生食可】

スキャンピー

カダイフ巻きセット(デンマーク産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G3・G4

10セット×8P

頭部・尾先の殻付きのカダイフ巻きムキ身のセット。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】


スキャンピー

尾付ムキテール(デンマーク産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G2・G3・G4

10本×10P×2、15本×10P×2(G4のみ)

尾先の殻付きムキ身。

【生食可】

スキャンピー

ムキミ(デンマーク産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G2・G3・G4

10本×10P×2、15本×10P×2(G4のみ)

全殻ムキ身。

【生食可】

スキャンピー

カダイフ巻き(デンマーク産)

食材情報誌「素材のちから」にこちらの商品が掲載されました!

規格:G3・G4

10本×10P

ムキ身をカダイフで巻きました。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】


魚フィレ・切身

高級魚を使いやすい状態でお届けいたします。

いずれも鮮度を重視、旨味を逃さないよう加工しました。

リキッド凍結 真鯛皮付フィレ(愛媛県産)

300~350g×20P

「リキッド凍結」した真鯛の皮付きフィレを真空パックしました。

【生食可】

リキッド凍結 真鯛皮付切身(愛媛県産)

40g/50g/60g

10切×20P(40g)、8切×20P

皮付き真鯛の切身です。1切のサイズ 40g/50g/60gからお選びください。

【生食可】

リキッド凍結 真鯛皮無し切身(愛媛県産)

40g/50g/60g

10切×20P(40g)、8切×20P

真鯛のスキンレス切身です。1切のサイズ 40g/50g/60gからお選びください。

【生食可】※受注生産


キンメ鯛皮付切身(ニュージーランド産)

40g/50g

10切×20P 他

キンメ鯛の皮付き切身。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】

キンメ鯛皮付フィレ(ニュージーランド産)

200~300g

5kg×2

生食可能なキンメ鯛のフィレです。ご注文時にサイズをご確認ください。

【生食可】

スズキ皮付フィレ(三陸産)

10kg

三陸産の天然スズキを皮付きフィレに加工しました。CAS凍結で鮮度も旨味も獲れたてそのまま。

【生食可】※在庫ご確認ください。


国産天然ひらめ 皮無し切身(結着込)

(青森県産・宮城県産・宮城県加工)

10切(50g)×10P×2

皮なし切身(結着込み)です。加熱してお召し上がりください。

【要加熱調理】

国産天然ひらめ スライス

(青森県産・宮城県産・宮城県加工)

20切(1枚 約6~7g)×30P×2

新鮮な国産天然ひらめの皮・骨を除去してスライスしました。

【生食用】


その他、各種実績のある特注商品やPB商品も承ります。

上記商品をベースに、おせち、イベント、婚礼メニュー等もお気軽にお問い合わせください!

※ 内容によりご希望に副いかねる場合もございますので、予めご了承ください。

鯛めしの素 2号用・3号用
大水の焼鯛(真空鯛)
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